威爾．吉達拉

國際名廚江振誠、雲品國際董事長盛治仁、晶華酒店集團董事長潘思亮，以及管理思想家賽門‧西奈克——他們一致推薦的，是一本超越餐飲，直抵人心的管理哲學。 這本書的主角，是曾經讓跌入谷底的麥迪遜公園11號餐廳，奇蹟般從二星蛻變為米其林三星、紐約時報四星，乃至世界50大餐廳榜首的推手——威爾‧吉達拉。他26...