世界之门

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40亿年的生物演化，如何缔造出人类感知世界的界面；更新感官知识，助力日常生活，改变你的世界观 本书介绍的是感官的运作——不止视听嗅味触五感，也不止人类的感觉。作为身处研究一线的生物学家，作者利用感官生物学的新近发现，用生动的笔触和富有奇趣的案例，揭示了人类如何与环境、与彼此进行感觉交互，人类又能从鸟类、鱼类、甲壳动物、蚯蚓乃至微生物的感觉生活中学到什么，并匡正了关于感觉的一些流俗看法。 【全面更新你对自身感官的认识】 五味中有鲜没有辣，因为辣是一种触觉； 触觉也不止一种，就比如—— 痛觉和伤害觉都是触觉，但感到受伤后不一定感到痛； 女性往往更为痛感、苦味、怪颜色所困扰，因为女性群体的感官更敏锐； 人类的嗅觉常被大大低估：人理论上能嗅查万亿种气味，少数方面甚至强于狗狗， 人也都有独特的嗅觉“指纹”，还能凭嗅觉辨别他人的情绪甚至是不是自己的良配； 感觉不止视听嗅味触，或许超过50种，但又全都不是客观的存在…… 【“神奇生物”就在我们的世界中】 蜜蜂和鸟类看得到紫外光， 鱼、蛙能改变自己的可见波长范围， 深海“皮皮虾”的视觉系统包含12原色、分眼景深外加看见偏振光； 猎犬的嗅感受器是人类的40倍（味蕾只有人类的1/4，但仍比猫多三四倍）； 奶牛的味蕾数是人类的三四倍，但丰富的味蕾主要是为了尝出毒素的苦； 甚至真菌也会“看”阳光，豌豆也能“听”水声…… 【收获奇怪但有用的生活小知识】 太酸加糖能遮（但伤牙），太苦放盐有用（当心中毒）； 蚊子找到你，靠的是你的（二氧化）“碳排放”和（皮肤的红外）“辐射”； 晕车的人可能是平衡觉受了冲击，也可能是因为味觉不太灵……

前 言 001
第一章　眼之所见 019
第二章　快 听 069
第三章　气味与嗅觉 115
第四章　说说味觉 167
第五章　皮肤感觉 213
第六章　别忽略其他感觉 255
第七章　知觉的织体 283
后记 317
进阶阅读及部分参考文献 321
致谢 333
译名对照表 335