世界之門

標籤

40億年的生物演化，如何締造出人類感知世界的界面；更新感官知識，助力日常生活，改變你的世界觀 本書介紹的是感官的運作——不止視聽嗅味觸五感，也不止人類的感覺。作為身處研究一線的生物學家，作者利用感官生物學的新近發現，用生動的筆觸和富有奇趣的案例，揭示了人類如何與環境、與彼此進行感覺交互，人類又能從鳥類、魚類、甲殼動物、蚯蚓乃至微生物的感覺生活中學到什麼，並匡正了關於感覺的一些流俗看法。 【全面更新你對自身感官的認識】 五味中有鮮沒有辣，因為辣是一種觸覺； 觸覺也不止一種，就比如—— 痛覺和傷害覺都是觸覺，但感到受傷後不一定感到痛； 女性往往更為痛感、苦味、怪顏色所困擾，因為女性群體的感官更敏銳； 人類的嗅覺常被大大低估：人理論上能嗅查萬億種氣味，少數方面甚至強於狗狗， 人也都有獨特的嗅覺“指紋”，還能憑嗅覺辨別他人的情緒甚至是不是自己的良配； 感覺不止視聽嗅味觸，或許超過50種，但又全都不是客觀的存在…… 【“神奇生物”就在我們的世界中】 蜜蜂和鳥類看得到紫外光， 魚、蛙能改變自己的可見波長範圍， 深海“皮皮蝦”的視覺系統包含12原色、分眼景深外加看見偏振光； 獵犬的嗅感受器是人類的40倍（味蕾只有人類的1/4，但仍比貓多三四倍）； 奶牛的味蕾數是人類的三四倍，但豐富的味蕾主要是為了嚐出毒素的苦； 甚至真菌也會“看”陽光，豌豆也能“聽”水聲…… 【收穫奇怪但有用的生活小知識】 太酸加糖能遮（但傷牙），太苦放鹽有用（當心中毒）； 蚊子找到你，靠的是你的（二氧化）“碳排放”和（皮膚的紅外）“輻射”； 暈車的人可能是平衡覺受了衝擊，也可能是因為味覺不太靈……

前 言 001
第一章　眼之所見 019
第二章　快 聽 069
第三章　氣味與嗅覺 115
第四章　說說味覺 167
第五章　皮膚感覺 213
第六章　別忽略其他感覺 255
第七章　知覺的織體 283
後記 317
進階閱讀及部分參考文獻 321
致謝 333
譯名對照表 335