無盡的盛宴

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* 古代人是怎麼吃喝的？古代的“飯局”是什麼樣的？讀者在本書中能收穫身臨其境的答案。 * 過往的食物研究大多集中在近代代的歐洲，本書則把時間往前撥至古代並將目光投向東方，除古希臘外，美索不達米亞、亞述、波斯、蒙古、中國商代和日本平安時期都屬於食物研究尚未深入的領域。 * 本書是“第一部探究古代飲宴活動的歷史人類學專著”，它梳理了食物研究這個跨學科門類的發展歷程，併為未來的研究提供了範本，學術價值不可小覷。 宴會在整個人類歷史和世界各個地區都居於生活的核心。無數幽靈般的盛宴的遺骸充塞了世界各大博物館——曾經堆放豐盛肉食的盤子、傾倒佳釀的陶罐、用長長的金制或天青石吸管從中啜飲的啤酒罐、能夠製作上百人份食物的大鍋。 《無盡的盛宴》是一部開創性著作，利用人類學、考古學和歷史學方法來考察一些以壯麗宏大聞名的偉大古代社會中飲宴的動力。我們可以從中看到，宴會如何成為展示階級、地位和權力的競技場，貴族談判的舞臺，調動和分配資源的場合，取悅神明的手段，以及身份被創造、融合與毀滅的地方。

第一章 引言：盛宴之邀
文化/物質轉向 005
關於食物和宴請的早期人類學研究 007
食物和飲宴研究在歷史和考古學界的出現 014
消費與後來的食物、飲宴人類學 018
人類學：功能進路 020
人類學：文化進路 021
人類學：結構/符號進路 022
食物：儀式、神話、符號和神明 024
作為禮品和祭品的宴會 026
邁向綜合化 027
共赴盛宴 031
第二章 美索不達米亞：追求豐饒
前世今生：美索不達米亞往事 036
麵包和啤酒 038
“一抔塵土中的恐懼” 043
美索不達米亞眾神的工作 050
美索不達米亞的神廟和宮殿經濟 052
餵飽眾神 055
從神廟到宮殿—烏爾的盛宴 061
宮廷膳食 065
第三章亞述人和阿契美尼德王朝的波斯人：
盛宴帝國
阿契美尼德王朝的波斯—饋贈帝國 082
波斯人、希臘人和“垂廢” 085
智慧之主的國度 088
豪摩（Haoma） 090
波斯波利斯的王權 092
阿契美尼德王朝的宮廷和國王的餐桌 097
阿契美尼德飲宴的迴歸 110
第四章 希臘人：現在讓我們趕緊赴宴
邁錫尼序曲 114
“英雄時期”或“荷馬時期”的宴會 119
獻祭和烹調 123
幾何風格時期和古風時期的宴會 128
古風時期的會飲 135
古典時期的盛宴 142
第四章歐亞大陸：蒙古—建立在酒飲上的帝國
第五章
蒙古人 162
第六章 中國：中式宴會的隱秘歷史
“中國”食物 191
周代的飲宴 200
龍骨 209
宴請祖先和造神活動 217
第七章日本：設宴夢浮橋外
“日式”料理 232
武士之宴 235
跨越夢浮橋 246
平安時代的背景 247
看不見的食物和難以捉摸的筵席 254
第八章尾聲：盛宴之後
參考文獻
譯後記