疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学

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厌倦了被老化、慢性病和失衡的身体困扰？渴望一种由内而外的蜕变，让身心重获新生？ “世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士，继《真原医》后再度震撼发声，带来这场颠覆性的健康革命！这本书，不仅仅是揭示现代人饮食营养的科学奥秘，更是一把开启你逆龄生长、自我疗愈潜能的钥匙。 **告别僵化，拥抱弹性，从源头扭转“老化”的宿命！** 杨定一博士告诉你：“老化”与年龄无关，而是身体陷入僵化、失去弹性的挣扎。通过精准的饮食调整、适度的运动，以及强大的“断食”力量，你将轻松告别炎症体质和代谢失衡，重新激活身体的自愈本能，找回年轻与活力。 **轻松减法，高效净化，让身体回归本真！** 你以为健康之路布满荆棘、充满克制？不！杨定一博士倡导轻松、自然的“减法”或“简化”饮食调整。移除那些刺激身体、引发过敏的成分，为身体创造一个纯净的恢复空间。而“断食”，更是这场净化的核心奥秘： * **重启细胞：** 激发自噬作用，让老旧细胞焕然新生，清除体内废物。 * **平衡代谢：** 显著降低胰岛素和血糖，重塑健康的代谢循环。 * **强健内里：** 调整肠道健康，提升生长激素和免疫力。 * **轻盈蜕变：** 体重自然下降，身体清爽，焕发活力。 **断食的力量，让身体成为你最好的医生！** 想象一下，当身体不再被消化食物的重任所拖累，它将把所有能量转向疗愈！这本书将古人的智慧、自然疗法与现代医学完美融合，直击现代人身心失调的根源： * 你是否曾想过，长期食用过敏食物，正在悄然破坏你的免疫与内分泌系统？ * 你是否被“低脂饮食”的谎言蒙蔽，却不知道它可能是慢性病的帮凶？ * 糖尿病背后的胰岛素阻抗，源于体内营养过剩？ * 高蛋白饮食，正加速你的身体老化？ * 简单减少碳水化合物，就能有效改善血脂和体脂？ **摆脱“食瘾”，拥抱“食智”，实现生命逆袭！** 在这个焦虑丛生、身心失衡的时代，本书是你的科学饮食指南，带领你从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质开始，最终迈入身心疗愈与意识转化的全新境界。 饮食，可以是最大的瘾，也可以成为至高的智慧。当你勇敢地改变习惯，戒断过量和失衡的饮食，你的身心将迎来彻底的净化，每一个细胞都将真正活起来，发挥其全部潜能！ **一切，从一场轻松的断食开始！** 准备好，迎接一个更健康、更轻盈、更充满智慧的自己了吗？

序 	006
1哪里吃错了？ 014
2错用精制糖与油取代饱和脂肪 026
3过度加工食品改造人的行为、脑与身体 032
4我们有机会从饮食的瘾脱身 	040
5胰岛素阻抗：影响代谢和体质的关键 	045
6胰岛素阻抗：从保护机制变成疾病	050
7透过饮食和生活调整，改变体质、共病与健康 057
8从代谢和营养，回顾常见饮食法  062
9新时代的饮食调整，更着重于修正和修复	071
10计算饮食的热量 080
11饮食调整，是为了恢复代谢灵活性 090
12分享：一个月的断糖实验 095
13饮食调整也要减轻代谢负担	101
14少吃一餐，深化饮食调整的效果	107
15搭配断糖的健康饮食原则 113
16不吃精制糖 118
17不吃精制淀粉 	122
18低糖饮食 	126
19脂肪与胆固醇：长期受到误解的必需营养素 132
20 Not All Fats Are Created Equal
不是每一种脂肪都是平等的 	142
21脂肪的保护力 	153
22蛋白质很重要，但不是每天都需要 157
23高营养密度的食物，带来活力 163
24找到你的菜 	172
25让肠道成为健康的朋友 	177
26建立肠道的内环境 	186
27修复肠道的方法 195
28每个人都可能有过敏 205
29到处都是过敏原 214
30有机纯净的饮食，不代表没有过敏原 	218
31透过简化，调整饮食来减轻过敏 	223
32减糖、减敏：现代饮食调整的共同工具 229
33饮食的疗愈，离不开放松与正向的心情 233
34饮食调整，配合运动——抗老化，重新启动身体 240
35你个人的 30 天健身挑战 	246
36善用压力，保留适当弹性 	254
37以适合的运动强度，带来健康 	258
38彻底的拉伸运动，让身心合一 	265
39跟着太阳走，迎接活的生命能量，得到休息 270
40顺着生理时钟来调整身心 277
41澄清观念，随时可以重新开始  281
42断食：让身体进入修复模式 	294
43断食是古人传统的疗愈智慧 	304
44不吃东西，身体从哪里取得能量？ 309
45清理和生长需要平衡 317
46轻轻松松从间歇性断食开始 	323
47不同的间歇性断食法 	328
48间歇性断食的注意事项 	332
49断食期间可以补充什么？ 338
50断食与减重 343
51断食愈久愈好吗？	349
52医疗目的断食，需要专业人士协助	360
53怎么结束断食？366
54从身心最基本的组成，转化习气与制约 373
55悦性饮食，反映和谐与真实	380
结语：从最重的层面进行转化，跟上整体的转变 	387