菌群大腦：腸道微生物影響大腦和身心健康的驚人真相

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你的健康，始於腸道！《穀物大腦三部曲》顛覆你的認知，帶你揭開21世紀醫學的驚人發現——腸道微生物，它們並非僅僅是消化系統的“配角”，而是守護我們大腦與身心健康的“超級英雄”，其重要性甚至與心、肺、大腦平起平坐！ 你是否被莫名的疲憊、情緒低落、難以專注所困擾？是否深受過敏、失眠、肥胖、甚至高血壓、糖尿病之苦？這一切，或許都源於腸道菌群的失衡！環境汙染、不良飲食、巨大壓力，如同三大惡勢力，正悄然侵蝕著你的“內在生態系統”，導致一系列退行性與炎症性疾病接踵而至，從記憶力衰退、關節疼痛，到抑鬱焦慮、皮膚問題，甚至是自閉症和Tourette綜合徵，無不與此息息相關！ 別再讓這些困擾吞噬你的生活！暢銷書《穀物大腦》作者戴維·珀爾穆特醫學博士，再次帶來革命性的著作《菌群大腦》，並輔以《穀物大腦完整生活計劃》，為你呈獻一份改變人生的路線圖。僅僅養成六個簡單習慣，執行七天計劃，就能在短短數週內，奇蹟般地重塑你的腸道菌群，從而全面改善大腦功能，重煥身心活力！ 這是一本不僅提供知識，更提供實戰方案的行動指南。從根源上解決困擾你多年的健康難題，重拾清晰的思維、穩定的情緒、充沛的精力、理想的體重和健康的肌膚……甚至告別煩人的口臭、牙齦問題，讓免疫力徹底翻盤，擺脫反覆感冒的困境。 準備好了嗎？一場由內而外的健康革命即將展開！《穀物大腦三部曲》將帶你重新認識自己身體的智慧，解鎖健康密碼，活出更精彩、更健康的人生！

目錄
引言　腸道警鐘：不速之客   1
腸道檢查　你有哪些風險因素   12
第一部分
來認識你的億萬朋友吧！   15
第1章　歡迎入門：與你生死相隨的微生物夥伴   16
到底是誰說了算？腸道中的細菌！   18
最終的大腦塑造者   20
嬰兒一出生就攜帶了部分細菌   27
妨礙腸道細菌的三股惡勢力   31
現代瘟疫“骯髒”的秘密   32
第2章　決鬥中的腸胃與大腦：關於炎症的新科學  36
21世紀的無用論   37
炎症：共同特性   39
腸道滲漏的危險   45
身體的燃燒裝置：脂多糖   47
大腦健康，始於腸道   50
炎症、腸道和強大的線粒體   54
神秘疾病的控制   58
第3章　腸道也會抑鬱嗎？憤怒的腸胃為何會讓大腦反覆無常   62
抑鬱症的範圍   63
抑鬱症是一種炎症性疾病   66
自身免疫疾病、感染和抑鬱症   70
改善腸胃，改善心情   71
雙向調控   73
焦慮的細菌   75
年輕、心煩意亂、深陷藥物   79
第4章　腸道細菌如何引發肥胖和大腦疾病：腸道細菌、食慾、肥胖和大腦之間的驚人聯繫   85
肥胖一族與瘦弱一族   86
和大腦疾病一樣，肥胖也是一種炎症性疾病   90
血糖和大腦   92
千萬別錯怪了糖果，細菌才是罪魁禍首   94
第5章　自閉症與腸道健康：大腦醫學的前沿   103
傑森的故事   108
腸功能障礙導致神經功能障礙   112
丙酸的重要關聯   116
自閉症是一種線粒體疾病   118
控制你的基因   122
第二部分
腸道細菌也會遇到麻煩    125
第6章　對腸道的重重一擊：關於果糖和麩質的真相   126
果糖   127
麩質   131
第7章　腸道突襲：常見接觸也會讓健康的微生物組變壞   137
抗生素   137
避孕藥   146
非甾體抗炎藥   148
環境化學物質   149
承載除草劑的轉基因食品   153
第三部分
大腦塑造者康復計劃    157
第8章　養好你的微生物組：通過促進腸道來促進大腦的六個關鍵點   158
第一點：選擇富含益生菌的食物   158
第二點：低碳水化合物和優質脂肪   162
第三點：享受紅酒、茶葉、咖啡和巧克力   169
第四點：選擇富含益生元的食物   171
第五點：飲用過濾水   173
第六點：每季禁食   175
第9章　“益”起來：補充膳食指南   179
益生菌：五種核心菌種   183
救命啊，我在服用抗生素   188
我能為寶寶做些什麼   189
第10章　大腦塑造者七天飲食計劃：吃出健康的大腦   193
七天飲食計劃   196
食譜   200
後記　未來的意義   240
註釋   251