吃出自愈力

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厭倦了各種嚴格的飲食戒律？渴望吃喜歡的美食，又能保持健康活力？ 哈佛醫學專家、諾貝爾醫學獎得主力薦、蓋茨基金會認可的權威學者——威廉·李博士，將徹底顛覆你的健康觀念！他基於前沿的分子營養學和分子醫學成果，為您揭示**食物如何成為你身體最強大的自愈武器。** 這不是又一本枯燥的健康書，這不僅是一本由《紐約時報》暢銷、被《時代》週刊、《泰晤士報》和奧茲醫生秀點贊，連U2樂隊、超模辛迪·克勞馥都誠摯推薦的健康指南。它更是一份**為你量身定製的健康藍圖**，教你： * **激活身體五大防禦系統：** 血管生成、再生、微生物組、DNA保護和免疫，讓你的身體擁有強大的抗病、抗癌、抗衰老能力。 * **吃出非凡自愈力：** 拋棄那些不切實際的“神奇食譜”，威廉·李博士用科學武裝你的餐桌，告訴你食物中的生物活性物質如何精準修復你的身體。 * **告別亞健康，煥發新生：** 無論你是久坐辦公族，還是慢性病困擾者，本書都能為你提供實用、易操作的解決方案。 * **享受美食，收穫健康：** 他獨創的**“5×5×5飲食計劃”**，讓你不必犧牲味蕾，就能輕鬆將健康融入日常。書中更有200多種有益食物清單和健康風險評估表，甚至特別收錄了疫情期間增強免疫力的食譜！ **名人也為之震撼：** * **諾貝爾獎得主路易斯·J.伊格納羅**盛讚其“對‘健康’進行恰當定義，基於真正的科學”。 * **美國癌症研究所前所長安德魯·C.馮·埃申巴赫博士**驚喜於“分子醫學和分子營養學終於走到了一起”。 * **U2樂隊主唱博諾**驚呼“這是一個關於食物力量的迷人故事，是對我們所說的健康的一種反思”。 * **超模辛迪·克勞馥**直言：“《吃出自愈力》將徹底改變你對自己身體的看法，也將改變你在食雜店、為家人做飯或外出就餐時所做的選擇。” 這一次，你的健康命運掌握在你手中！放下對食物的恐懼，拿起你的叉子，跟隨威廉·李博士，開啟一場美食與健康的革命之旅。精緻雙色印刷，更有貼心附贈的5×5×5一週計劃卡片，讓你輕鬆上手，將健康理念融入生活點滴。 **擺脫疾病困擾，擁抱充滿活力的未來——從你今天吃的第一口開始！**

前 言
第一部分 人體的健康屏障：我們身體的天然防禦系統
第一章 血管生成
第二章 再生
第三章 微生物組
第四章 DNA保護
第五章 免疫
第二部分 用飲食抵抗疾病：以食為藥的證據
第六章 餓死疾病，吃出健康
第七章 再生你的健康
第八章 滋養體內的生態系統
第九章 指引基因的命運
第十章 激活你的免疫指揮中心
第三部分 計劃、選擇與行動：讓食物發揮作用
第十一章 5×5×5 計劃
第十二章 重新思考廚房
第十三章 與眾不同的食物
第十四章 樣餐指南與食譜
第十五章 食物劑量
第十六章 25個增強免疫力的食譜
後記 關於科學性的說明
附錄A 5×5×5每日工作表——首選食物清單
附錄B 評估你的風險
致謝