控糖革命

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你是否也身陷這樣的矛盾？一邊努力追求健康與美麗，減肥、美膚、健身日程滿滿；一邊卻又被失眠、焦慮、痘痘、甚至代謝問題悄然侵蝕，彷彿難以擺脫的宿命。法國“葡萄糖女神”、生物化學家傑西·安佐斯佩一語道破天機：這些惱人的亞健康，很可能都源於你未曾察覺的血糖波動。忽視它，皮膚不再光彩，情緒跌宕起伏；任其發展，2型糖尿病、多囊卵巢綜合徵等嚴重疾患將不再是遙遠的威脅。 傑西·安佐斯佩在《控糖革命》中，帶來了三項顛覆常識的重磅發現，將徹底刷新你對健康的認知： 首先，血糖問題並非糖尿病人的專屬。令人震驚的是，高達80%的現代人正飽受血糖失衡的困擾！ 其次，控糖遠不止控制血糖值那麼簡單，真正需要警惕並管理的是血糖“峰值”的劇烈波動。 最後，忘掉那些痛苦的節食吧！更有效、更科學的控糖秘訣，竟然藏在你“吃東西的順序”之中。 這本書並非冰冷的科學報告，而是一場為你量身打造的健康革命。全書抽絲剝繭，從為何控糖、葡萄糖峰值危害，到最後揭示10個意想不到的輕鬆控糖小竅門，為你繪製一張清晰的健康藍圖。無需節食，不必放棄鍾愛美食，你將學會如何通過這些簡單而震撼的方法，平衡血糖，重塑睡眠、情緒、膚質，優化體重，甚至延緩衰老，從內而外煥發新生。這是一場關乎你生活品質的深刻變革，你準備好了嗎？

前 言      聆聽來自身體的聲音
引 言      不要把健康視為理所當然

第一部分  為什麼要控糖
1進入駕駛艙  葡萄糖為什麼如此重要
2“食土動物” 植物如何生成葡萄糖
3家庭事務  葡萄糖是如何進入血液的
4尋求快樂  為什麼我們比原來吃了更多的葡萄糖
5皮膚之下  發現葡萄糖峰值
第二部分   出現葡萄糖峰值有哪些危害
6火車、麵包和俄羅斯方塊  葡萄糖峰值出現時體內發生的三大變化
7從頭到腳  葡萄糖峰值是如何讓我們生病的
第三部分   輕鬆控糖的10個小竅門
8竅門1  正確的飲食順序
9竅門2  在每餐前增加一道綠色開胃菜
10竅門3  停止計算熱量
11竅門4  平穩早餐後的血糖曲線
12竅門5  吃自己喜歡的糖，因為所有糖都一樣
13竅門6  選擇餐後甜點而不是甜甜的零食
14竅門7  吃飯之前喝點兒醋
15竅門8  飯後動起來
16竅門9  如果一定要吃零食，就吃鹹香美味的零食
17竅門10  為你攝入的碳水化合物“穿上外衣”
附錄A   如何做一個控糖女神
附錄 B  控糖女神的一天
後記   獨一無二的你