標準化的偏執狂

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為何麥當勞能夠在高度同質化、競爭極其激烈的快餐行業高質量地解決生存的問題，並在競爭對手中突出重圍、成為行業引領者？為何麥當勞採取司空見慣的特許經營模式卻能保持高度一致性、從未出現讓特許經營企業焦頭爛額的各種麻煩？為何麥當勞連年被各類機構評為“*僱主”？麥當勞真的就是賣漢堡的嗎？本書帶你走進麥當勞，領略金色拱門背後的麥氏帝國……

緒論 / 嚴苛成就標準化，溫情維繫麥氏帝國
第1章 / 偏遠小鎮走出來的快餐帝國
11源起：“快”字打天下（1937—1955年）
12摸索：90%的複製（1955—1961年）
13新生：死地中的涅槃（1961—1967年）
14擴張：羽翼已豐，橫絕四海（1968年至今）
15進軍海外：文化打頭陣
第2章 / 麥當勞在變，規範化理念不會變
21四大板塊、九大市場
22三腳板凳縱橫全世界
23質樸就是最好的方法
24二十四小時的麥當勞人
25脈搏掌控者
第3章 / 不一樣的特許經營
31欲取先予
32不只是特許經營商
33不可替代的特許經營商
34特許經營的中國模式
35“必須完成漢堡大學的課程，才能證明你具有
管理資格”
第4章 / 供應鏈管理：從田間到餐廳的全套服務支持
41“誰能與麥當勞同甘共苦，誰就是麥當勞的
供應商”
42供應鏈=產品供應商 物流供應商
43比麥當勞行動更快的供應商
44最全面的供應鏈管理
45“我們甚至需要提醒他們是在為金州工作，而不是
麥當勞”
第5章 / 標準化成就麥當勞
51快餐行業劃時代的創舉
52全世界的麥當勞漢堡包都一樣
53每一個細節中的QSC&V
54整個社會的“麥當勞化”
第6章 / 永不止步的推陳出新
61研發簡史：顧客需求是創新的寶庫
62模式轉變：食品公司也有研發中心
第7章 / 品牌管理：緊跟時代樹立形象
71直升機選址
72金色拱門的奧秘
73在包裝上分享故事
74全方位無死角的營銷
75無法迴避的“垃圾食品”
第8章 / 與每一個平凡員工共同成長
81業務支持系統與餐廳系統無縫對接
82忠誠實幹高於一切
83如何成為“麥當勞人”
84“我們重視您，您的成長和您的貢獻”
85以成長為目標的持續改進
86全方位保障與激勵
第9章 / 賣漢堡包的房地產商
91如何保證長遠發展
92零售業最有價值地產的擁有者
93麥當勞是兩個相互獨立的個體
94完美搭檔
第10章 / 麥當勞在中國
101大事記：步步為營
102機會之國
103奔跑著衝向未來
附錄1公司治理章程
附錄2慈善事業