深度營養(揭秘傳統飲食背後的科學依據)

標籤

你是否曾疑惑，為何我們越努力追求健康，疾病卻似乎越是如影隨形？答案或許深藏於你我最熟悉的日常——飲食。 這本書將是一場顛覆你健康觀的旅程。它並非簡單地羅列食物清單，而是將你帶入營養學最前沿的實驗室，親眼見證現代疾病叢生的核心癥結：我們當下的飲食模式，正悄然損害著我們的基因表達！ 然而，古老的智慧卻早已為我們指明瞭方向。數千年的進化史，其實已悄然完成了一項宏大的“基因篩選”，為我們的身體篩選出最本源、最契合基因需求的食物。你將在這本書中驚喜地發現，骨湯的滋養、生鮮蔬菜的活力、發酵與發芽食品的奧秘，以及動物內臟所蘊含的強大能量，這些被現代生活遺忘的“健康基石”，竟是全球各地傳統飲食不約而同的共同密碼！ 想象一下，當你重新擁抱這些古老的饋贈，巧妙規避現代飲食中的隱形“基因毒素”，你的身體將獲得前所未有的滋養。這不僅意味著強健體魄、延年益壽，更是為你自身的基因注入活力，甚至能為你未來的子孫後代，積累一份世代相傳的健康財富！ 準備好開啟一場深入基因層面的飲食革命了嗎？翻開這本書，你即將掌握重塑健康未來的科學鑰匙。

序/V
前言/XIX
第一部分  傳統的智慧
第1章 重獲健康/003
第2章 聰明的基因/022
第3章 天賜的財富/039
第4章 動態對稱/055
第5章 孕育完美寶寶/075
第二部分  現代飲食的危害
第6章 營養大遷移/107
第7章 有益脂肪和有害脂肪/124
第8章 大腦殺手/169
第9章 危害人體健康的糖分/212
第三部分  深度營養生活方式
第10章 人類飲食法的四大支柱/245
第11章 食物≠熱量/285
第12章 青春永駐/311
第13章 深度營養/334
第14章 你想問的問題就在這裡！/396
結語/435
致謝/437
參考文獻/439